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La seule question qui reste est la batterie ou les bémols ?

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Gastronomie & Vins / Jaclyn Mastropasqua

Les ailes sont remplies de controverse. Bémol ou batterie ? Désossé ou avec os ? Buffalo ou chaud? Ce sont les questions séculaires, et une nouvelle a récemment surgi : Friteuse à air ou four ?

Je ne peux pas régler les trois autres questions, mais je dois dire que si vous faites des folies sur les ailes, cela vaut la peine de les faire cuire au four. À mon avis, ils sortiront plus croustillants et vous pourrez en cuisiner plus à la fois (sauf si vous avez une friteuse à air jumbo). De plus, il y a des traditions auxquelles je ne peux pas renoncer.

Vous aurez besoin d'une plaque à pâtisserie et d'une grille pour faire des ailes parfaitement croustillantes au four. Si vous n'avez pas de bac à feuilles ou si vous avez besoin d'un remplacement de qualité pour ces ailes Big Game toujours spéciales, vous avez de la chance. En ce moment, notre favori est à plus de 20 % de réduction et arrivera à temps pour que vous puissiez mettre ces ailes au four avant le coup d'envoi.

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Après des séries de tests, la plaque à pâtisserie de Nordic Ware a régné en maître. En fait, nous avons même noté qu'il "a parfaitement fonctionné tout au long de tous les tests" sur les cookies, les légumes, etc. En plus d'être léger et facile à utiliser, il est même facile à tenir grâce à ses bords roulés.

Une chose que je n'aime pas personnellement, c'est quand les plaques perdent leur éclat après quelques utilisations, mais celle-ci conserve son éclat avec un minimum de frottement. Bien qu'il ne passe pas au lave-vaisselle, nous avons trouvé qu'il était facile à nettoyer et à entretenir. En fait, certains d'entre nous le possèdent depuis plusieurs années et n'ont jamais eu de problème de déformation.

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Cette option spécifique chez Amazon est également livrée avec une grille métallique, essentielle pour la fabrication des ailes. Il est important que les ailes ne reposent pas directement sur le bac à feuilles, sinon elles finiront détrempées. Heureusement, cette grille métallique surélevée les élève, permettant à l'air de circuler autour de toute l'aile. Et le meilleur de tous, la grille elle-même est facile à nettoyer grâce à son revêtement antiadhésif.

Si vous avez envie d'ailes (et comment pourriez-vous ne pas l'être après avoir lu ceci ?), prenez cette plaque pendant qu'elle est toujours en vente. Il arrivera à temps pour le Big Game afin que vous puissiez vous frayer un chemin à travers le spectacle de la mi-temps, et plus encore.