Meilleurs gaufriers de 2022

Nous avons cuisiné des dizaines de gaufres pour trouver les meilleures.

Par Léa Scalzadonna

Publié le 17 août 2022

Par Léa Scalzadonna

Publié le 17 août 2022

Les gaufres sont les héros du monde du petit-déjeuner, avec la capacité de plaire à tout le monde à table. Après tout, ils ont des cratères croustillants pour mettre du beurre en commun, peuvent se marier avec n'importe quelle garniture sous le soleil et ne s'effondrent pas sous un filet de sirop d'érable. De plus, leur pâte incorpore facilement des friandises comme des pépites de chocolat ou des myrtilles. Bien sûr, pour cuisiner une bonne gaufre, il faut aussi un bon gaufrier. Personne ne veut une gaufre brûlée, disquette ou suintant du gaufrier sur votre comptoir. C'est pourquoi nous avons testé une variété de gaufriers pour trouver les meilleures options pour les gaufres dorées. Lisez la suite pour voir nos favoris.

Poids : 13 livres | Prix ​​: 119,95 $ | Surface antiadhésive : Oui

Pourquoi nous l'avons choisi :Ce gaufrier robuste et fiable cuit deux gaufres moelleuses à la fois.

Avec deux plaques antiadhésives qui tournent pour une cuisson uniforme, le gaufrier de Cuisinart fournit le double de gaufres dans le même laps de temps. Fabriquée en acier inoxydable, la machine semble solide et robuste, même lors de la rotation des fers. Il comprenait également une tasse à mesurer pour verser la pâte, qui fournissait la quantité parfaite pour des gaufres moelleuses sans aucun débordement. Un cadran en bas permet aux utilisateurs de régler l'heure à laquelle ils veulent que leurs gaufres soient croustillantes, avec un voyant lumineux des deux côtés. Nous avons constaté que les gaufres cuites au réglage de temps le plus élevé étaient parfaitement dorées et croustillantes à l'extérieur mais douces à l'intérieur. Le gaufrier est cher, mais vous cuisinez deux gaufres à la fois dans une machine qui semble durable et conçue pour durer. Si vous préparez le petit déjeuner pour une famille, c'est votre meilleur pari.

Poids : cinq livres | Prix ​​: 33,03 $ | Surface antiadhésive : Oui

Pourquoi nous l'avons choisi :Un gaufrier convivial qui garantit une cuisson rapide et homogène.

Le gaufrier Bella en a pour son argent : il est abordable, facile à utiliser et produit des gaufres dorées et uniformément cuites. D'un autre côté, le gaufrier est principalement en plastique et semble un peu fragile, et nous avons remarqué que les gaufres nécessitaient un peu plus de temps que ce qui était indiqué par la minuterie. Dans l'ensemble, cependant, le gaufrier était facile à utiliser et ne débordait pas du tout (mais il comprend un bac d'égouttement pour attraper les fuites si nécessaire). Si cela ne vous dérange pas d'attendre un peu plus longtemps votre gaufre, vous ne regretterez pas d'avoir acheté ce modèle.

Poids : Environ huit livres | Prix ​​: 99,99 $ | Surface antiadhésive : Oui

Pourquoi nous l'avons choisi :Ceux qui préfèrent les gaufres carrées aux rondes adoreront ce gaufrier double.

Les gaufres carrées sont-elles meilleures que rondes ? Certains peuvent le dire, mais cela dépend vraiment de vos préférences personnelles. Si vous êtes sur la place de l'équipe, le Calphalon IntelliCrisp est un produit incontournable. Il fait des gaufres belges épaisses qui sont cuites uniformément tout autour. De plus, l'appareil comprend un cadran pour régler votre niveau de brunissement préféré, ainsi qu'un compte à rebours numérique qui vous avertira lorsque vos gaufres seront terminées. Ses plaques à gaufres en céramique garantissent que cette machine reste antiadhésive, même si vous versez la pâte à gaufres sans avoir préalablement graissé les plaques. Méfiez-vous de la quantité de pâte que vous ajoutez - tout ce qui dépasse une demi-tasse débordera probablement. Bien que la possibilité de cuire deux gaufres à la fois aide à accélérer les choses, vous devrez attendre que le fer chauffe à nouveau entre les lots. Au final, il en vaut la peine pour la qualité des gaufres qu'il produit, ainsi que ses plaques antiadhésives et faciles à nettoyer.

Poids : Une livre | Prix ​​: 12,99 $ | Surface antiadhésive : Oui

Pourquoi nous l'avons choisi :Un gaufrier mignon et compact qui permet la créativité.

Dash est réputé pour ses petites machines colorées, en particulier son mini gaufrier. Disponibles en rond classique ou en formes comme des cœurs, des citrouilles et des étoiles, ces petits appareils sont étonnamment aptes à cuire uniformément les gaufres (bien qu'il n'y ait pas de minuterie, vous devrez donc soulever le dessus pour voir quand votre petit-déjeuner est cuit à votre goût). L'ajout de pâte supplémentaire fera déborder la machine et il n'y a pas de protection pour retenir toute pâte qui fuit. Mais si vous cherchez un petit appareil qui fera de jolies gaufres pour des occasions spéciales - ou juste pour une personne -, vous ne pouvez pas battre Dash.

Poids : Environ quatre livres | Prix ​​: 66 $ | Surface antiadhésive : Oui

Pourquoi nous l'avons choisi :Ce moule à gaufres de style Hong Kong fait des gaufres gonflées et aérées qui peuvent être roulées, pliées ou séparées.

Un aliment de rue populaire à Hong Kong, les gaufres aux œufs sont sucrées, gonflées et peuvent être transformées en cônes, en bouchées et plus encore. Cette poêle Nordic Ware, en fonte d'aluminium avec revêtement antiadhésif, est exactement ce dont vous avez besoin pour les préparer à la maison. Il peut être un peu délicat à utiliser car, contrairement à la plupart des gaufriers, ce n'est pas une machine électrique. Les deux côtés de la casserole doivent être préchauffés sur la cuisinière avant utilisation et reconnectés pour cuisiner sur un seul brûleur, ce qui peut être délicat. De plus, la casserole elle-même peut être lourde et difficile à retourner pour certains utilisateurs. Nordic Ware comprend une recette de gaufres aux œufs sur l'emballage de la poêle, alors soyez prudent lorsque vous l'ouvrez pour la première fois.

Poids : Environ cinq livres | Prix ​​: 64,99 $ | Surface antiadhésive : Oui

Pourquoi nous l'avons choisi :Un gaufrier avec des plaques amovibles pouvant aller directement au lave-vaisselle.

Si vous préférez les gaufres plus croustillantes, Hamilton Beach a ce qu'il vous faut. Nous avons constaté que le réglage de chaleur le plus élevé produisait des gaufres croustillantes qui n'étaient pas trop bien cuites et qu'aucune pâte ne coulait de la machine. Cependant, plusieurs essais ont révélé que la chaleur n'est pas uniforme, avec une moitié de la gaufre toujours plus foncée que l'autre moitié. Les plaques amovibles vont au lave-vaisselle, ce qui en fait le gaufrier le plus facile à nettoyer de la liste. Attention cependant, car les plaques se sont délogées du gaufrier lors de notre première utilisation, et étaient difficiles à reconnecter à chaud. Cependant, cela pourrait être une erreur de l'utilisateur, car nous n'avons pas eu de problèmes avec les plaques lors des utilisations ultérieures.

Poids : Environ sept livres | Prix ​​: 149,95 $ | Surface antiadhésive : Oui

Pourquoi nous l'avons choisi :Avec un « fossé » sans gâchis, Breville garantit que votre pâte à gaufres ne fuira jamais.

Si vous détestez absolument nettoyer la pâte à gaufres qui a coulé sur le comptoir (et vraiment, qui ne le fait pas ?), vous adorerez le gaufrier Breville No-Mess. Avec la plaque à gaufres assise à l'intérieur d'un "fossé", il est pratiquement impossible de faire des dégâts avec cet appareil. Comprenant sept réglages pour le niveau de chaleur, le gaufrier peut tout cuire, des gaufres belges épaisses aux options fines et croustillantes, et il comprend un voyant lumineux pour vous avertir lorsque l'appareil est préchauffé et lorsque les gaufres sont cuites. Assurez-vous que toute la plaque à gaufres est recouverte de pâte avant la cuisson ; sinon, les gaufres peuvent être un peu difficiles à retirer. Nous avons également constaté que les gaufres étaient plus foncées en bas qu'en haut, mais ce n'était pas une différence significative. Dans l'ensemble, cela en vaut la peine pour éviter de faire un énorme gâchis lors du brunch du week-end.

Poids : Cinq livres et demi | Prix ​​: 149,99 $ | Surface antiadhésive : Oui

Pourquoi nous l'avons choisi :Un gaufrier conçu pour l'utilisateur, avec des voyants lumineux, un cadran de brunissement et une poignée qui reste froide.

Fabriqué en acier inoxydable brillant, le gaufrier All-Clad est aussi durable que le reste de leurs ustensiles de cuisine renommés. Avec un cadran de commande de brunissement, une lumière pour indiquer quand le gaufrier est chauffé et quand votre gaufre est terminée, et une poignée qui reste froide, il comprend toutes les fonctionnalités dont un utilisateur a besoin. Le gaufrier est compact et comprend un verrou pour maintenir le couvercle en place afin que l'appareil puisse être rangé verticalement. Malheureusement, nous avons constaté que le gaufrier se verrouillait pendant la cuisson des gaufres et qu'il était intimidant de déverrouiller l'appareil chaud. De plus, le gaufrier ne fournissait pas une chaleur uniforme, les bords extérieurs étant pâles tandis que le centre était doré et le bas plus bien cuit que le haut.

Les gaufriers couvrent toute la gamme des mini modèles compacts aux grandes options à double capacité. Lors de l'achat d'un gaufrier, tenez compte à la fois de la taille de la machine et de la taille des gaufres elles-mêmes. Certains gaufriers peuvent être assez grands, donc un modèle mini et compact peut être préférable si vous manquez de stockage, mais si vous faites des gaufres pour une foule, vous en voudrez un qui en fait plusieurs à la fois. Les préférences personnelles jouent également un rôle clé ici. Si vous préparez un brunch tous les week-ends, investissez dans un gaufrier qui produira des gaufres épaisses et moelleuses en quelques minutes seulement. S'ils sont plutôt destinés à des occasions spéciales ou à des desserts amusants, vous n'avez pas besoin de gaspiller de l'espace de cuisine sur une grande machine.

Les gaufriers peuvent être difficiles à nettoyer, surtout si la pâte déborde. Un bac d'égouttement est agréable pour attraper la pâte qui fuit, mais la pâte qui sèche à l'extérieur de la machine peut être presque impossible à retirer. Les gaufriers avec des surfaces antiadhésives sont plus faciles à nettoyer et peuvent normalement être essuyés avec un torchon humide et séchés. C'est un bonus si le gaufrier comprend des plaques amovibles, qui peuvent être sautées au lave-vaisselle.

Si vous cuisinez pour une foule (ou une grande famille), vous voudrez un gaufrier capable de cuire suffisamment de gaufres en peu de temps. Le Cuisinart Double Belgian Waffle Maker, par exemple, peut cuire quatre gaufres en environ huit minutes. Un gaufrier qui ne fait qu'une seule petite gaufre, comme le Dash mini, peut prendre trop de temps pour plus d'une ou deux personnes.

Marilyn Haugen, auteur de 150 meilleures recettes de gaufriers et propriétaire de MavenCookery.com, dit que les gaufriers qui retournent produisent de bien meilleurs résultats. "La pâte se répartit plus uniformément, ce qui rend la cuisson plus uniforme", dit-elle. "Alors que les deux plaques sont chaudes au départ, une fois que vous versez la pâte froide, la plaque inférieure doit revenir à température. Retourner les plaques place la pâte sur la plaque la plus chaude. Pour les gaufres classiques plus petites, tout écart de cuisson n'est pas aussi évident. " Cependant, d'autres pensent qu'il n'est pas nécessaire de faire une gaufre incroyable. "Si vous versez suffisamment de pâte et utilisez un agent levant, vous n'avez pas besoin d'un fer qui tourne pour faire de bonnes gaufres", déclare Benedicte Engen, PDG et fondatrice de Viking Waffles. Lors de nos tests, nous avons trouvé de meilleurs résultats avec les gaufriers qui tournaient.

"Utilisez une serviette en papier sèche ou un chiffon humide pour essuyer les miettes et absorber l'excès d'huile ou de beurre", explique Engen. "Sur les restes tenaces, vous pouvez utiliser un peu de citron ou de vinaigre avec un chiffon ou utiliser délicatement un couteau en bois ou en plastique pour éliminer les résidus difficiles. Évitez d'utiliser du savon."

Le meilleur gaufrier pour vous dépend de vos préférences personnelles. Engen préfère les gaufriers verticaux, qu'elle utilisait lorsqu'elle grandissait en Norvège. "Je ne peux pas être objective à cause de trop de bons souvenirs d'enfance cuits dans ces gaufriers", dit-elle. D'un autre côté, Haugen trouve que les gaufriers verticaux sont salissants et préfère les gaufriers horizontaux. En fin de compte, cela dépend de ce qui vous convient le mieux.

Les meilleures gaufres sont dorées, moelleuses à cœur et faites pour être badigeonnées de beurre et de sirop. Nous recommandons le gaufrier belge double Cuisinart car il produit des gaufres uniformes ni trop molles ni trop croustillantes. Nous avons également apprécié sa fonction rotative et sa capacité à cuire deux gaufres à la fois.

Lors de la sélection des gaufriers à tester, nous avons examiné les options populaires des grands noms et des petites marques, en lisant des critiques et en recherchant sur plusieurs sites Web pour trouver les gaufriers qui intéressent le plus les cuisiniers à domicile. À partir de là, nous avons testé chaque gaufrier en préchauffant les appareils, en les graissant avec du beurre et en versant une pâte à base de farine de crêpes maltées dorées et de gaufres. Nous avons utilisé la quantité de pâte recommandée par le guide de chaque marque, qui variait généralement entre ½ et ¾ tasses. Pendant la cuisson des gaufres, nous avons noté si la pâte fuyait ou non, si les appareils avaient des caractéristiques telles que des contrôles de température et des voyants lumineux, et la performance de chaque gaufrier. Nous avons recherché des gaufres cuites qui étaient entièrement dorées, sans bords pâles ni taches brûlées, et avons testé différents réglages de température pour voir si elles fonctionnaient bien. Enfin, nous avons parlé avec Marilyn Haugen, auteur de 150 meilleures recettes de gaufriers et propriétaire de MavenCookery.com, et Benedicte Engen, PDG et fondatrice de Viking Waffles, pour obtenir leurs recommandations et leur expertise en matière de gaufres.