Comment nettoyer le cuivre : Bannissez ce ternissement et redonnez du lustre

Par Miranda Silva et Rachel Davies

Apprendre à nettoyer le cuivre ne devrait pas être intimidant. L'éclat charmant du matériau est indéniable, mais que vous ayez pris une casserole, une casserole, une tasse ou un bol en cuivre, vous vous êtes sans doute retrouvé avec une question : comment enlever le ternissement et nettoyer le cuivre ? C'est une bonne question, mais apprendre à nettoyer le cuivre n'est pas aussi intimidant qu'on pourrait le penser. Le métal mou est apprécié pour sa capacité à conduire la chaleur, mais il nécessite un peu plus de TLC que les autres matériaux, et la saleté peut facilement s'accumuler, il est donc important de prendre soin du cuivre correctement. "Selon le revêtement de ses ustensiles de cuisine en cuivre, il est possible de faire des erreurs lors du nettoyage", explique Mac Kohler de Brooklyn Copper Cookware. Mais lorsque le cuivre est bien entretenu, il rapporte des décennies d'utilisation et de beauté dans la cuisine.

Lisez la suite pour quelques conseils de nettoyage qui éliminent le ternissement des casseroles en cuivre, des casseroles en cuivre et de nombreux autres produits en cuivre.

Le ternissement est une couche de corrosion qui se produit lorsque les métaux, y compris le cuivre, l'argent et le laiton, sont exposés à l'oxygène, à l'eau et à l'air au fil du temps. C'est une réaction tout à fait normale, mais elle peut transformer vos articles ménagers en cuivre brillant en pièces ternes et brunâtres qui ont perdu leur éclat à cause de l'humidité, de la saleté, des huiles et des produits chimiques agressifs. C'est pourquoi la surface du cuivre peut varier du vert aqua patiné à l'ambre foncé.

Pour éviter le ternissement, vous devez polir les casseroles et poêles en cuivre tous les six mois avec un nettoyant spécial pour cuivre et un chiffon en microfibre. Utilisez la même approche si vous avez un évier ou des comptoirs en cuivre. Amazon propose des produits de nettoyage respectueux du cuivre comme Bar Keepers Friend et Wright's Copper Cream.

Avant de nettoyer le cuivre, vérifiez si la pièce a une finition laquée, car les méthodes de nettoyage changent en fonction de sa présence. Nettoyez le cuivre laqué avec des tasses d'eau et un savon à vaisselle doux. Essuyez les résidus avec un chiffon sec pour terminer. Pour savoir si votre article en cuivre est laqué, frottez légèrement la surface du cuivre avec un chiffon en microfibre trempé dans du vinaigre blanc et du bicarbonate de soude. Si le ternissement est éliminé du tout, votre article en cuivre n'est pas laqué. Sinon, le test prouve que la pièce est laquée, vous pouvez donc vous en tenir au processus de nettoyage à l'eau et au savon à vaisselle.

Évitez les produits chimiques agressifs au lieu d'un mélange fait maison avec des ingrédients ménagers que vous avez sous la main. Ici, quatre façons de nettoyer le cuivre naturellement :

Cette méthode fonctionne mieux pour le cuivre très terni. Un simple nettoyant pour cuivre fait maison pour bannir le ternissement peut être fabriqué en combinant du jus de citron avec du bicarbonate de soude et en remuant jusqu'à ce que le mélange soit complètement mélangé. Une fois mélangé, appliquez sur la surface en cuivre et polissez dans un mouvement circulaire à l'aide d'un chiffon doux et propre. Rincez et séchez.

Pour l'une des techniques de nettoyage de bricolage les plus simples, appliquez une couche de ketchup sur une casserole en cuivre ou un évier en cuivre et frottez le condiment sur toute la surface. Les tomates au ketchup contiennent un acide qui aide à éliminer le ternissement. Rincez et séchez.

Une super façon de polir le cuivre est de couper un citron en deux et d'appliquer du sel de table sur la pulpe. Cela crée une éponge abrasive naturelle. Frottez le citron sur la surface patinée de la batterie de cuisine en cuivre. Utilisez du sel au besoin pour enlever la ternissure tenace. Rincez et séchez.

La combinaison de vinaigre blanc et de sel de table est une autre option pour fabriquer un nettoyant pour cuivre fiable, en particulier pour un évier ou un comptoir en cuivre. Créez une pâte avec du vinaigre blanc et du sel. Appliquer sur la surface et polir à l'aide d'un chiffon doux. Rincez et séchez. Si la saleté s'accumule dans les bosses ou si vous nettoyez des bijoux en cuivre délicats, utilisez une brosse à dents pour éliminer délicatement la saleté.

Que vous ayez une finition laquée ou non, vous devrez vous préparer avant de polir le cuivre. Commencez par un lavage doux. Obtenez votre mousse de cuivre avec du savon à vaisselle et de l'eau chaude. Utilisez une éponge douce et un peu d'huile de coude pour enlever la saleté. Les pots en cuivre sont généralement doublés d'acier inoxydable ou d'étain. Ce nettoyage initial est suffisamment doux pour l'une ou l'autre doublure.

Vous remarquez des dommages sur votre casserole ou poêle en cuivre ? Maintenir des casseroles en cuivre saines et propres va au-delà du simple polissage. "Dans le cas d'une casserole en conserve, la solution consiste à ré-étamer la casserole", explique Kohler.

Bien que Kohler admette que l'astuce du sel fonctionne bien, il met en garde contre le récurage trop vigoureux des casseroles. "Dans le cas du cuivre doublé d'acier inoxydable, l'erreur la plus fréquente est de frotter les résidus cuits avec du sel", dit-il. "Si rincé à fond, cela peut être inoffensif, mais souvent le sel est broyé s'il est travaillé de manière agressive. Ces microcristaux échoués peuvent alors endommager l'acier inoxydable de manière irréparable."

Tara Steffen, responsable marketing chez le fabricant français d'ustensiles de cuisine en cuivre Mauviel, met en garde contre le fait de mettre du cuivre dans le lave-vaisselle ou d'utiliser un nettoyant plus puissant contenant de l'eau de javel ou d'autres produits chimiques agressifs. Pour conserver ce bel éclat, évitez complètement les produits abrasifs lors du nettoyage du cuivre - même s'ils se présentent comme sûrs, ils peuvent marquer l'acier inoxydable et l'étain, dit Kohler.

Vous pouvez également envisager de ne pas polir les ustensiles de cuisine en cuivre et d'adopter la patine. Laissez votre cuivre vieillir naturellement. "Dans le cas du cuivre, une surface patinée devient plus dure et plus efficace thermiquement", explique Kohler. "Les chefs professionnels cultivent une bonne patine sombre comme on fleurit sur les raisins de cuve ; cela améliore ce que la chose est censée faire."