3 meilleures poêles électriques en 2023

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Les poêles électriques sont sous-estimées. Si vous vivez dans un dortoir, une petite maison, un camping-car ou si vous n'avez tout simplement pas accès à une cuisinière, une poêle électrique est indispensable pour plusieurs tâches de cuisine. En plus de faire sauter et de faire frire à la poêle, une poêle vous aide à faire frire, à dorer les viandes et à cuire sur une plaque chauffante. Vous pouvez même trouver des recettes pour cuire des gâteaux et autres friandises dans des poêles électriques.

Les poêles à frire électriques sont également agréables à avoir lorsque la chaleur estivale rend l'utilisation du poêle insupportable, lorsque l'espace de la cuisine est limité pendant les vacances ou lorsque vous souhaitez garder vos aliments au chaud lors d'un repas-partage.

J'ai passé en revue les appareils de cuisine pendant 5 ans. Pour ce guide, j'ai fait frire 15 livres de cuisses de poulet et huit livres de hamburgers, et j'ai fait plus de 50 crêpes dans six poêles électriques. Vous pouvez trouver des détails sur la façon dont je teste les poêles électriques ici.

Meilleur dans l'ensemble :Poêle électrique Zojirushi Gourmet d'Expert

La meilleure poêle électrique à petit budget :Poêle électrique à chaleur rapide de taille familiale Dash

Meilleure poêle électrique pour la friture :Poêle électrique pliable Presto

La poêle électrique Zojirushi Gourmet d'Expert est livrée avec deux casseroles et un cuiseur vapeur, a une conception conviviale et a fait le meilleur travail de chauffage uniforme lors de nos tests.

Avantages:Chauffe uniformément, est livré avec deux casseroles et un cuiseur vapeur, des commandes conviviales, facile à nettoyer, un long cordon qui se détache facilement pour plus de sécurité, produit du poulet frit, des hamburgers et des crêpes délicieux et uniformément cuits.

Les inconvénients:Petite surface de cuisson

Plusieurs caractéristiques distinguent la poêle électrique Zojirushi Gourmet d'Expert (modèle EP-RAC50) des autres poêles que nous avons testées. Il est livré avec deux casseroles : une casserole plus profonde pour les aliments de type soupe, y compris les casseroles, et une assiette plus plate pour les fritures et les grillades. L'ensemble comprend également un couvercle en verre trempé et un cuiseur vapeur ventilé.

La configuration était intuitive et a pris environ cinq minutes. La poêle a un long cordon qui se détache lorsque quelque chose tire dessus, ce qui est une excellente caractéristique de sécurité. Et, le Gourmet d'Expert a des commandes conviviales. Vous déplacez simplement le curseur sur le devant de l'appareil à la température souhaitée. En revanche, les autres modèles que nous avons testés reposaient sur des cadrans mal placés.

J'ai été impressionné par le chauffage uniforme du Zojirushi. Alors que les autres modèles étaient plus chauds autour de l'élément chauffant - présentant un anneau sombre révélateur dans notre test de farine - l'emplacement de l'élément chauffant n'était pas aussi évident avec le Gourmet d'Expert car la farine noircissait plus uniformément.

La poêle Zojirushi a fait un bon travail de cuisson du poulet frit, des hamburgers et des crêpes. Alors qu'il était le plus lent à chauffer l'huile, il était le plus rapide à cuire le poulet frit en seulement 25 minutes. La viande était juteuse et la peau était aussi uniformément cuite et savoureuse que possible. De plus, la poêle a produit une excellente cuisson sur les hamburgers et les crêpes ont cuit uniformément et rapidement.

Le nettoyage a été un jeu d'enfant. Bien que la casserole ne passe pas au lave-vaisselle, vous pouvez la retirer de la base pour la laver à la main, et la saleté a glissé tout de suite grâce au revêtement antiadhésif.

Le plus gros point négatif du Gourmet d'Expert est qu'il s'agit du plus petit modèle que nous ayons testé. Il convient au moins de hamburgers, de crêpes et de cuisses de poulet.

La poêle électrique Dash Family Size Rapid Heat coûte non seulement moins de 50 $, mais elle chauffe rapidement et a une grande capacité.

Avantages:Grande capacité, préchauffage rapide, produit des hamburgers exceptionnels, design simple, léger, facile à ranger

Les inconvénients:Chauffe et cuit de manière inégale, ne passe pas au lave-vaisselle

La poêle électrique Dash Family Size Rapid Heat (modèle DRG214RD) est la seule poêle de moins de 50 $ que nous recommandons. Il a également la plus grande capacité des unités que nous avons testées, convenant à la plupart des cuisses de poulet, des hamburgers et des crêpes, ce qui le rend idéal pour les familles.

La poêle Dash a une conception et une configuration de base. L'unité se compose de la base avec sa poêle antiadhésive intégrée, d'un cordon d'alimentation avec une commande à cadran qui se branche à l'arrière et d'un couvercle avec un anneau en silicone pour former un joint étanche. L'installation a pris environ cinq minutes et le seul assemblage consistait à fixer le bouton au couvercle.

Les poignées sont larges et faciles à saisir (même lorsqu'elles sont grasses) et, comme son nom l'indique, la poêle électrique Dash Rapid Heat chauffe rapidement. Malheureusement, cette vitesse se fait au détriment d'une répartition homogène de la chaleur. Lors du test de farine, je pouvais clairement voir où se trouvait l'élément chauffant en forme d'anneau. Le chauffage inégal a conduit à une cuisson rapide mais inégale des crêpes. Et, une partie du poulet a commencé à brûler par endroits, tandis que d'autres morceaux étaient encore insuffisamment cuits. Cependant, les hamburgers étaient les plus indulgents. La poêle Dash a produit des hamburgers magnifiquement saisis qui étaient délicieux.

Le nettoyage de la poêle était une douleur. Il est grand et ne passe pas au lave-vaisselle. Heureusement, il a une surface antiadhésive pour que les débris se détachent immédiatement, et l'appareil est léger, ce qui le rend facile à déplacer et à ranger. Dans les mois qui ont suivi la première publication de ce guide, j'ai trouvé que la poêle Dash était ce que j'utilisais le plus souvent en raison de sa grande capacité et de sa cuisson rapide.

À seulement quelques dollars de plus que notre choix budgétaire, la poêle électrique pliable Presto a fait un travail remarquable de friture de poulet et de cuisson de crêpes lors de nos tests, et elle se replie pour un rangement facile.

Avantages:A fait un travail remarquable pour faire frire du poulet et cuire des crêpes, facile à nettoyer et à utiliser, se replie pour un rangement compact, dispose d'un bec verseur.

Les inconvénients:Burgers cuits lentement et de manière inégale, chauffe de manière inégale

Presto est un grand nom des poêles électriques. La société a même publié le livre de recettes de poêles électriques le plus populaire sur Amazon, le livre de recettes de poêles électriques éclectiques. De plus, la poêle électrique pliable Presto (modèle 06857) est l'une des poêles les plus vendues avec sa conception unique qui se replie pour un rangement compact, ce qui la rend idéale pour les camping-cars ou autres espaces restreints. Une autre caractéristique unique est un bec verseur sur le bord pour verser le contenu de la casserole avec précision.

La configuration du Presto Foldaway est un peu plus compliquée que la plupart des poêles car vous devez clipser la casserole dans la base, mais c'était facile à faire sans instructions, et le processus n'a pris que cinq minutes.

La poêle Presto a fait un excellent travail pour faire du poulet et des crêpes. L'huile est préchauffée en moins de sept minutes et le poulet frit atteint une température interne sûre en 26 minutes. Les résultats étaient délicieux. Les crêpes prenaient environ trois minutes et étaient cuites uniformément.

Les hamburgers ne se sont pas avérés aussi bons. Il a fallu 10 minutes pour les faire cuire dans le Presto Foldaway - plus longtemps que tout autre modèle - et ils ont bruni de manière inégale. Le test de la farine a révélé plus clairement le chauffage inégal lorsqu'un anneau de farine noircie s'est formé là où se trouvait l'élément chauffant.

Heureusement, le nettoyage du Presto Foldaway a été facile puisque la casserole se détache de la base. La poêle va au lave-vaisselle, mais Presto encourage le lavage à la main pour prolonger la durée de vie du revêtement antiadhésif. J'ai quand même préféré le laver à la main car le revêtement empêchait les débris de coller.

De'Longhi (modèle BG45): Nous avons presque inclus la poêle à frire électrique De'Longhi dans notre guide, mais ce n'était pas la meilleure dans aucune catégorie. Il fait un excellent travail de cuisson du poulet frit, va au lave-vaisselle et dispose d'une grande surface de cuisson pour un appareil aussi compact. Cependant, il ne chauffait pas uniformément et d'autres poêles électriques faisaient de meilleurs crêpes et hamburgers. Pourtant, c'est une alternative solide si nos meilleurs choix sont en rupture de stock.

Acier inoxydable antiadhésif Cuisinart (modèle CSK) : Dans le test du poulet frit, la poêle Cuisinart était la plus rapide à chauffer l'huile, et le poulet résultant était uniformément cuit et délicieux. Et comme il va au lave-vaisselle, il est facile à nettoyer. Ce sont les seuls points positifs, cependant. Les petites poignées facilitaient la brûlure accidentelle de la main sur la poêle chaude, elle ne chauffait pas uniformément et les températures sur le cadran semblaient inexactes.

Céramique grise Presto (modèle 06856) : La poêle en céramique grise a fait d'excellents poulets et crêpes, comme la poêle Presto Foldaway. Cependant, il n'était pas aussi facile à nettoyer car la casserole ne se détache pas de la base, et elle ne se replie pas pour un rangement facile ou n'a pas de bec verseur. Il a également mal performé dans notre test de farine et n'a pas cuit les hamburgers de manière uniforme.

Nous soumettons chaque poêle électrique de ce guide à plusieurs tests objectifs. Les facteurs les plus importants à prendre en compte lors de l'achat d'une poêle électrique sont la façon dont elle chauffe et cuit uniformément et sa facilité d'utilisation et de nettoyage.

Facilité d'utilisation: J'ai configuré chaque unité sans consulter le manuel d'utilisation pour évaluer leur facilité d'utilisation. Même avec quelques assemblages mineurs, aucune des poêles n'a pris plus de 10 minutes à installer. J'ai également examiné l'emplacement et la taille des poignées, ainsi que la facilité avec laquelle les poignées étaient à saisir à mains nues lorsqu'elles étaient chaudes et recouvertes d'huile de cuisson glissante. J'ai également examiné les fonctionnalités spéciales qui améliorent la convivialité, telles qu'un long cordon d'alimentation, un stockage facile ou un bec verseur intégré.

Même chauffage : Pour tester l'uniformité des poêles chauffées, j'ai saupoudré 1/3 tasse de farine uniformément sur la surface de cuisson de chacune. Ensuite, j'ai mis le feu à fort et j'ai surveillé de près la coloration de la farine. Si la poêle chauffe uniformément, toute la farine doit noircir en même temps. Avec chaque unité sauf notre premier choix, la farine s'est assombrie là où l'élément chauffant était sous la casserole.

Vitesse: J'ai versé deux tasses d'huile d'arachide dans la poêle, augmenté le feu et chronométré le temps qu'il a fallu à l'huile pour atteindre 350 degrés Fahrenheit, mesuré avec un thermomètre à sonde. La plupart des modèles ont pris cinq à sept minutes. Notre premier choix a pris plus de temps - 8 minutes et 30 secondes.

Processus de nettoyage : J'ai lavé chacune des poêles électriques plusieurs fois selon les instructions du fabricant et j'ai noté à quel point le processus de nettoyage était difficile. Pour les unités qui vont au lave-vaisselle, je les ai passées au moins une fois au lave-vaisselle. J'ai trouvé que le lavage à la main était plus pratique que le lavage en machine. Les poêles occupaient un espace important pour le lave-vaisselle et les surfaces antiadhésives facilitaient l'élimination de la saleté avec une éponge.

Performances de cuisson :J'ai soumis les poêles électriques à trois tests de cuisson.

Les poêles électriques sont des appareils polyvalents sous-estimés qui peuvent préparer une large gamme d'aliments. Vous pouvez utiliser une poêle électrique pour cuisiner tous vos plats préférés du petit-déjeuner, y compris du bacon croustillant, des pommes de terre rissolées, des œufs, des crêpes, du pain perdu, etc. Vous pouvez l'utiliser pour griller du pain, ce que j'aime faire avec de la graisse de bacon pour plus de saveur.

Vous pouvez faire mijoter des soupes, des piments et des chaudrées dans une poêle électrique, mais vous voudrez garder le feu doux et remuer souvent pour éviter de brûler. Et j'ai trouvé amusant d'utiliser une poêle électrique pour cuisiner directement sur la table de la salle à manger. Par exemple, vous pouvez faire de la fondue ou vivre une expérience de grillade hibachi non traditionnelle.

Vous pouvez également utiliser une poêle électrique pour cuire des gâteaux, des biscuits et des tartes, faire des pizzas et cuire des plats de pâtes en une seule casserole (comme des lasagnes ou des spaghettis) et des casseroles. Tout ce que vous pouvez cuire, frire, frire, sauter, mijoter, bouillir, cuire à la vapeur ou cuire lentement, vous pouvez le faire dans une poêle électrique. Lorsque vous en achetez un, je vous recommande également de vous procurer des livres de cuisine. Les deux que j'utilise sont The Sensational Skillet Cookbook et Electric Skillet Cookbook Complete.

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