Comment réparer une casserole déformée à l'aide de bois et d'un maillet

Réparez-le en un rien de temps.

C'est la chose la plus étrange : vous venez d'utiliser une plaque parfaitement bonne pour faire un lot de biscuits, et maintenant c'est déformé et bancal. Même un léger changement - comme un coin qui s'incline un peu plus que le reste - suffit à rendre la casserole inutile. Il en va de même pour les poêles à frire. Dès qu'ils se déforment, ils sont difficiles à utiliser et ne cuisent pas uniformément les aliments. Mais ne les jetez pas tout de suite ! Heureusement, il existe quelques moyens simples de réparer les casseroles déformées. Voici ce qu'il faut faire.

Bien qu'il existe de nombreuses méthodes pour réparer une casserole déformée, il semble y en avoir une qui fonctionne très bien : la méthode du bois. La chaîne YouTube Joe's Phenomenal illustre parfaitement cette technique. Pour utiliser cette méthode sur une poêle à frire, vous aurez besoin d'un morceau de bois qui est à peu près aussi long que le diamètre de votre poêle. Vous aurez également besoin d'une surface plane et résistante à la chaleur et d'un maillet léger, de préférence en bois ou en caoutchouc. Si vous n'avez pas de maillet, un marteau fonctionne aussi.

Tout d'abord, chauffez votre poêle sur votre cuisinière à feu doux pendant environ cinq à 10 minutes. (Rappelez-vous : le métal est plus malléable lorsqu'il est chaud !) Lorsque la poêle est chaude, placez-la sur la surface résistante à la chaleur à l'aide de gants de cuisine. Si le gauchissement pousse vers l'extérieur, placez-le à l'endroit. Si le gauchissement pousse vers l'intérieur, placez-le à l'envers.

Ensuite, placez le morceau de bois à l'intérieur de la casserole - ou à l'extérieur de la casserole, si elle est à l'envers. Tapez le maillet sur le bois, sur la zone déformée. Le bois aidera à répartir uniformément la force des coups, de sorte que vous ne créez pas une surface encore plus irrégulière. (Si vous essayez de taper sur les zones déformées sans le bois, vous pourriez créer de plus petites irrégularités, des bosses et des bosses.)

Continuez à tapoter le bois sur les zones déformées. N'hésitez pas à retourner la poêle, à centrer le bois sur le métal et à taper davantage pour vous assurer d'éliminer tout gauchissement dans le sens opposé. Si vous remarquez toujours une déformation au moment où la casserole a refroidi, chauffez-la à nouveau et répétez le processus.

Vous pouvez fixer une plaque de cuisson déformée de la même manière que vous avez fixé la poêle à frire. Faites d'abord chauffer la poêle à feu doux dans le four, puis placez-la sur une surface plane et résistante à la chaleur. Placez votre bloc de bois sur la zone déformée et tapez avec votre maillet.

Si c'est utile, essayez d'utiliser un bloc de bois plus long pour couvrir une plus grande surface. Et si un coin de la plaque de cuisson se soulève, vous devrez peut-être tenir le côté non déformé de la plaque avec un gant de four tout en tapant sur le bloc de bois de l'autre côté. Une fois que vous avez fini de le déformer, placez quelque chose de lourd (comme des piles de livres) sur le plateau pour maintenir les bords pendant que le plateau refroidit.

Pour l'avenir, c'est une bonne idée de passer en revue vos habitudes de cuisson et de déterminer ce qui a causé la déformation de votre casserole en premier lieu. Voici les coupables les plus courants :

Si vous pensez que votre poêle à frire ou votre plaque de cuisson n'est pas de la meilleure qualité, il serait peut-être préférable de la remplacer plutôt que d'essayer de la réparer. Les casseroles en acier inoxydable sont chères, mais elles devraient vous durer incroyablement longtemps. Nous aimons la poêle à frire Tramontina en acier inoxydable de 12 pouces (Acheter sur Amazon, 45,43 $). Pour une folie, essayez la poêle en acier inoxydable Misen, 12 pouces (achetée chez Misen, 60 $).

En termes de plaques de cuisson, il sera extrêmement difficile d'en trouver une en acier inoxydable. Au lieu de cela, essayez de trouver une feuille d'aluminium épaisse qui a des bords roulés. Nous recommandons le moule à biscuits demi-feuille en aluminium naturel Nordic Ware (Acheté chez Walmart, 11,88 $). Pour un modèle légèrement plus haut de gamme, essayez le Chicago Metallic Commercial Jelly Roll Pan (Acheté sur Amazon, 16,99 $).

Avec de nouvelles astuces et de nouveaux ustensiles de cuisine sous votre ceinture (ou tablier, devrions-nous dire), vous serez sur la bonne voie pour mieux cuisiner ! Et si vous avez besoin d'une astuce pour nettoyer vos moules en un clin d'œil, consultez cette astuce.

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